Vin chaud Pour 1 litre de vin mettre à chauffer : 130 gr de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de cannelle, 1 cuillère à soupe de muscade, 3 oranges coupées en quartier, 1 cuillère à soupe de gingembre, 3 clous de girofle, quelques raisins secs, des amandes effilées, le zeste d'un citron et son jus Laisser bouillir une fois, et laisser reposer 1 nuit. Réchauffer avant de servir.
Glögg (punch chaud danois) pour 12 verres de Glögg 250 ml d'eau 3 batonnets de cannelle 20 clous de girofle 2 bouteilles de 1 litre de vin rouge sec 1 bouteille de porto de 750 ml environ 1 tasse de rhum blanc 1 tasse d'aquavit ou de brandy 1 tasse de raisins secs 2/3 de tasse d'amandes effilées 1/4 de tasse de sucre 1 orange en tranches Dans une petite casserole, mélanger l'eau, la cannelle et les clous de girofle. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Tamiser dans une casseroel de 4 litres et y jeter les épices. Ajouter, le vin, le porto, le rhum, l'aquavit, les raisins secs, les amandes, le sucre. Réchauffer à feu doux pendant 15 minutes. Ne pas faire bouillir. Verser dans un bol à punch chaud et décorer de tranches d'oranges. Attention ca décoiffe.
Grog Pour une tasse : 1/2 tasse de rhum brun léger sirop de sucre de canne 3 rondelles de citron Faire bouillir les ingrédients dans une casserole.  Verser brûlant dans une tasse et ajouter une rondelle de citron frais. Se boit chaud, voire brûlant,. Le Grog est le cocktail remède qui remplace très bien l'aspirine dans le traitement des rhumes et des grippes légères.
Vin bâlois du Nouvel An 3 litres de vin rouge, 1 litre de vin blanc, 400 gr de sucre, 3 batons de cannelle, 1 pointe de couteus de muscade rapée, 1 pincée de gingembre en poudre, le zeste d'un citron, 5 clous de girofle, 50 gr de raisins secs Mettre dans 1 litre de vin les épices et les raisins (les enfermer dans une mousseline). Faire boullir et laisser réduire de moitier. Ajouter le sucre et le reste de vin et refaire bouillir. Transférer le tout dans une dame-jeanne, fermer avec un bouchon qui ne soit pas hermétique, laisser macérer, en remuant de temps en temps, pendant 15 jours.
Egg Nogg En amérique du nord, cette boisson riche et parfumée au rhum est offerte en signe de bienvenue dans de petites tasses de verre à tous les invités pendant le temps de Noël. Pour 20 verres 10 oeufs  1 tasse de sucre  250 ml de Brandy  500 ml de rhum léger  500 ml de crème légère  1 l de lait Séparer les blancs d'œufs des jaunes; les battre en neige avec 1/2 tasse de sucre et les laisser en attente. À l'aide d'un batteur électrique, dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec la 1/2 tasse de sucre restant. Ajouter graduellement tous les liquides en continuant à fouetter. Incorporer les blancs d'œufs montés en neige. Servir chaud, tiède ou froid dans de petites tasses de verre.	La consistance doit être relativement épaisse et, à cause de sa haute teneur en œufs, on doit servir le Egg Nog en petite quantité. Selon les traditions, on peut y ajouter une pincée de cannelle ou de muscade. Certains déposent une salière remplie d'une de ces épices près du grand bol de service et chacun peut aromatiser sa tasse selon ses préférences.