Notre Pineau a vieilli 6 ans en fût de chêne et les équilibres alcool, sucre, acidité y sont scrupuleusement respectés. Nous travaillons de la sorte pour votre plus grand plaisir. Il poursuivra son vieillissement en bouteille ou il développera non seulement une plus grande finesse mais également des parfums inégalables.
La récolte du Pineau des Charentes demande encore plus d'attentions que celle du Cognac. Nous récoltons les raisins lorsqu’ils ont obtenu une bonne surmaturité. Une fois la vendange foulée, nous prélevons le jus de goutte que nous mutons à un cognac rassis. Le mélange bien homogénéisé sera placé en fûts de chêne du Limousin pendant plus de 6 ans.
Contenance : 750 ml
Histoire de la marque
Vers 1850, le trisaïeul Goulard alors tisserand, décida de placer une partie de son capital dans des vignobles. Il fit monter une distillerie et sur les conseils de son cousin, distillateur à la maison Hennessy produisit cet alcool au nom prestigieux : le Cognac.
Le temps s'écoula avec ses bonnes et ses mauvaises années (les guerres, les maladies telles le mildiou et le phylloxera) et c'est en 1921 que le vignoble prit le nom de : Petit.
En 1965 André Petit décida de rompre ses contrats avec la Maison Hennessy pour commercialiser lui-même sa production en bouteille.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
18/25 ans (Paris) - 10/12/2011
4/5
5/5
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